Prejsť na obsah
akcesoriapiekarnicze.pl
AkcieVýrobcoviaBlog

Lopaty na chlieb

Drevené lopaty na chlieb na vkladanie chleba a pizze do pece – šírka listu od 20 do 60 cm, násada 90 cm, poľské listnaté drevo.

Ako zvoliť šírku lopaty?

  • 20–25 cm – žemle, bagety, pizza a malé bochníky, menšie pece.
  • 30–40 cm – univerzálna veľkosť pre väčšinu chlebových pecí a štandardné bochníky.
  • 45–60 cm – veľké remeselné pece, niekoľko bochníkov naraz.

Lopata by mala byť užšia ako otvor pece, s rezervou niekoľkých centimetrov z každej strany. Pred vložením cesta poprášte list múkou alebo krupicou – bochník z neho hladko skĺzne.