Drevená lopata na chlieb na sádzanie do pece, š. 55 cm

Drevená lopata na chlieb so šírkou 55 cm slúži na sádzanie vykysnutého cesta do pece a vyberanie upečeného chleba. Je vyrobená z poľského listnatého dreva – ľahkého, odolného a bezpečného pri kontakte s potravinami.

Šírka 55 cm sa uplatní vo veľkých remeselných peciach, do ktorých sa sádza niekoľko bochníkov naraz. Široká lopata umožňuje vsunúť do pece niekoľko kusov cesta vedľa seba jedným pohybom, čo skracuje čas sádzania a obmedzuje únik tepla z pece.

Drevo sa zahrieva oveľa pomalšie ako kov, preto je práca pri horúcej peci bezpečnejšia. Cesto sa neprilepí na povrch zľahka posypaný múkou a hladko sa z neho zosunie bez narušenia jemnej štruktúry vykysnutého bochníka. Plocha lopaty je zbitá z niekoľkých doštičiek a navyše lepená, vďaka čomu sa vplyvom tepla a vlhkosti nedeformuje.

Technické údaje: šírka plochy 55 cm, dĺžka násady 90 cm, materiál listnaté drevo, zbitá a lepená konštrukcia.

Starostlivosť: lopatu nenamáčajte ani neumývajte v umývačke riadu – po práci ju stačí utrieť vlhkou utierkou a zavesiť na suchom mieste. Občas drevo natrite ľanovým olejom určeným na kontakt s potravinami, aby nevysychalo a zostalo hladké.