Sada foriem na toastový chlieb s vekom, hliník 25x9,5x9,5 cm

Sada foriem na toastový chlieb s vekom pozostáva z niekoľkých hliníkových foriem spojených do jedného rámu so štandardnou pekárskou dĺžkou 58 alebo 60 cm (4 alebo 5 foriem). Jedným pohybom vložíte do pece a vyberiete z nej niekoľko bochníkov naraz, čo zrýchľuje prácu pri väčšej výrobe.

Posuvné veko uzatvára cesto počas pečenia, takže bochník má dokonale obdĺžnikový prierez, plochý vrch a jemnú, rovnomernú striedku – takýto toastový chlieb (typu pullman) sa dobre krája na krájači a balí. Spoje rámu sú zvárané, bez škár, v ktorých by sa zachytávalo cesto.

Hliník rýchlo a rovnomerne vedie teplo: cesto sa rýchlejšie prehreje, pečenie trvá kratšie a kôrka je tenká a rovnomerne opečená. Steny s hrúbkou 1–1,5 mm a zosilnená objímka chránia sadu pred deformáciou pri vysokej teplote.

Technické údaje: jednotlivá forma 25 cm x 9,5 cm, výška 9,5 cm, sada 4–5 foriem s dĺžkou 58 / 60 cm, materiál hliník, posuvné veko.

Pred každým naplnením natrite vnútro foriem aj veka separačným prostriedkom (olej na formy alebo emulzia v spreji). Sadu neumývajte v umývačke riadu – zásadité čistiace prostriedky spôsobujú černanie hliníka; stačí ručné umytie jemným prostriedkom alebo utretie nasucho. Pred prvým použitím odporúčame formy vypáliť.