Zestaw form do chleba tostowego z pokrywą, aluminium 25x9,5x9,5 cm

Zestaw form do chleba tostowego z pokrywą to kilka aluminiowych foremek połączonych w jedną ramę o standardowej piekarniczej długości 58 lub 60 cm (4 albo 5 form). Jednym ruchem wkładasz i wyjmujesz z pieca kilka bochenków naraz, co przyspiesza pracę przy większej produkcji.

Przesuwna pokrywa zamyka ciasto podczas wypieku, więc bochenek ma idealnie prostokątny przekrój, płaski wierzch i drobny, równy miękisz – taki chleb tostowy (typu pullman) dobrze kroi się na krajalnicy i pakuje. Połączenia ramy są spawane, bez szczelin, w których zbierałoby się ciasto.

Aluminium szybko i równomiernie przewodzi ciepło: ciasto szybciej się nagrzewa, wypiek trwa krócej, a skórka jest cienka i równo zrumieniona. Ścianki o grubości 1–1,5 mm i wzmocniona obejma chronią zestaw przed odkształceniem w wysokiej temperaturze.

Dane techniczne: pojedyncza forma 25 cm x 9,5 cm, wys. 9,5 cm, zestaw 4–5 form o długości 58 / 60 cm, materiał aluminium, pokrywa przesuwna.

Przed każdym napełnieniem posmaruj wnętrze form i pokrywy środkiem antyadhezyjnym (olej do form lub emulsja w sprayu). Zestawu nie myj w zmywarce – zasadowe detergenty powodują czernienie aluminium; wystarczy mycie ręczne łagodnym środkiem lub przetarcie na sucho. Przed pierwszym użyciem formy warto wypalić.