Drewniana łopata piekarnicza do wsadzania chleba, szer. 45 cm

Drewniana łopata piekarnicza o szerokości 45 cm służy do wsadzania wyrośniętego ciasta do pieca i wyjmowania upieczonego chleba. Wykonano ją z polskiego drewna liściastego – lekkiego, wytrzymałego i bezpiecznego w kontakcie z żywnością.

Szerokość 45 cm przyda się w dużych piecach rzemieślniczych, w których ładuje się kilka bochenków naraz. Szerokie pióro pozwala wsunąć do komory kilka kęsów obok siebie jednym ruchem, co skraca czas załadunku i ogranicza ucieczkę ciepła z pieca.

Drewno nagrzewa się dużo wolniej niż metal, więc praca przy gorącym piecu jest bezpieczniejsza. Ciasto nie przywiera do lekko oprószonej mąką powierzchni i zsuwa się z niej gładko, bez naruszania delikatnej struktury wyrośniętego bochenka. Pióro jest zbijane z kilku deseczek i dodatkowo klejone, dzięki czemu nie wypacza się pod wpływem ciepła i wilgoci.

Dane techniczne: szerokość pióra 45 cm, długość trzonka 90 cm, materiał drewno liściaste, konstrukcja zbijana i klejona.

Pielęgnacja: łopaty nie mocz i nie myj w zmywarce – po pracy wystarczy przetrzeć ją wilgotną ściereczką i odwiesić w suchym miejscu. Od czasu do czasu natrzyj drewno olejem lnianym przeznaczonym do kontaktu z żywnością, żeby nie przesychało i zachowało gładkość.